Salvia molida

La salvia es una de las plantas aromáticas más apreciadas de la herbolaria tradicional mediterránea, protagonista de recetas caseras desde hace siglos.

La salvia se utiliza de múltiples formas, aunque su preparación en infusión o té es una de las más populares por su sabor herbal característico.

Por qué te encantará:

• Su aroma herbal intenso es inconfundible y llena la taza desde el primer momento.
• Es una protagonista de la herbolaria tradicional mediterránea, presente en las recetas de la abuela desde hace generaciones.
• Su sabor ligeramente amargo y alcanforado la convierte en una infusión con carácter, para paladares que buscan algo distinto.
• En formato molido es muy versátil: sirve para infusiones y también como condimento en carnes, guisos y salsas.
• Es un clásico de la cocina mediterránea, especialmente de la tradición italiana y provenzal.
• Combina de maravilla con limón, miel y canela, para crear tu propia versión de esta infusión clásica.
• Perfecta para tu pausa de la tarde o para cerrar el día con una taza aromática y reconfortante.

Preparación:

• Incorpora una taza de agua (250 ml) en una olla y ponla a hervir.
• Una vez alcance su punto de ebullición, agrega 1 cucharada de hojas de salvia (15 g)
  y reduce el fuego a mínimo.
• Déjala durante 3 o 5 minutos más y retírala.
• Espera que repose 10 minutos a temperatura ambiente y cuélala.

Para reducir su sabor amargo se puede endulzar con miel o estevia. Además, agregando limón y canela tiene un toque muy agradable.