Hinojo Semilla

El Hinojo es uno de los clásicos condimentos de la comida Mediterránea. Tiene sabor anisado y una larga tradición en la cocina y la herbolaria.

Un clásico versátil:

• Su sabor anisado lo convierte en un condimento distintivo de la cocina mediterránea, presente en recetas tradicionales desde hace siglos. 
• Para disfrutarlo en infusión, prepara 5 gramos por taza durante 10 minutos y descubre su perfil dulce y aromático. 
• No es recomendable para bebés o niños pequeños por el contenido en anetol, uno de sus principios activos. 
• Puedes masticar unas cuantas semillas después de las comidas, una costumbre tradicional en varias culturas para refrescar el aliento.
• Se puede combinar con canela para preparar una infusión especiada de aroma cálido y envolvente. 

Uso:

Sus semillas se utilizan para elaborar panes, pasteles e incluso tartas. Puede ser sustituto del anís. Asimismo, puede tomarse en infusiones. Se usa muchísimo en asados y barbacoas, se coloca a modo de envoltorio alrededor de la carne o el pescado y le otorga un sabor característico.