La nuez moscada es una especia originaria de Indonesia, protagonista de la herbolaria y la cocina tradicional de muchas culturas. Se emplea con frecuencia en la gastronomía, ya que realza el sabor de muchas preparaciones. Aunque muchos prefieren rallarla sobre las comidas, hay quienes gustan de disfrutarla en infusiones.
Por qué elegirla:
La nuez moscada entera conserva todo su aroma y frescura hasta el momento de rallarla. Su perfil cálido, dulce y ligeramente amaderado la convierte en un clásico de la repostería, las salsas y las bebidas especiadas de todo el mundo. Recuerda usarla en pequeñas cantidades: unas pocas ralladuras bastan para transformar una preparación.
Como utilizar:
Es muy utilizada para saborizar y aromatizar comidas y puede ser consumida rallándola directamente sobre las distintas preparaciones, o adquiriéndola en polvo y agregándola también a las infusiones, comidas o combinándola simplemente con agua.
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