Cúrcuma molida

La Cúrcuma tiene un aroma y sabor muy distintivo y exótico: su aroma tiene una nota de jengibre y naranja y un sabor ligeramente dulce y amargo con un toque picante, lo que la convierte en la especia perfecta para tu cocina.

UNA ESPECIA CON HISTORIA

Protagonista de la tradición culinaria de la India, la cúrcuma es la responsable del color dorado de los currys y de la popular "leche dorada". Su tono intenso y su perfil cálido la hacen indispensable en múltiples preparaciones.

• Ingrediente clásico de la cocina tradicional de la India.
• Color dorado intenso para tus preparaciones.
• Aroma cálido con notas de jengibre y naranja.
• Perfecta para currys, arroces, guisos y sopas.
• Ideal en batidos, aderezos e infusiones especiadas.
• Combina de maravilla con pimienta, canela y jengibre.

Preparación:

Cuando hierva en agua, se echa la cúrcuma y dejamos que siga hirviendo, 10 minutos si optamos por el polvo. Finalmente, se filtra y se añade el limón y la miel al gusto.