El té blanco (en chino, 白茶; pinyin, báichá), original de China, es un té mínimamente procesado. El té blanco viene de delicadas yemas y hojas jóvenes de la planta Camellia sinensis, proveniente de la provincia china de Fujian. Estas yemas y hojas se dejan marchitar ligeramente en primer lugar, después se secan a los rayos del sol y son ligeramente procesadas para detener la oxidación. Esto preserva las características de su sabor.
Por qué elegirlo:
preparación:
1 cucharadita de té para 200 grs. de agua (Aproximadamente 1 taza de té) hervir agua y dejar la infusión reposando hasta conseguir concentración deseada y servir.
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