Té Azul

El Té azul o té oolong es una de las variaciones del té muy utilizada en China. Por su oxidación parcial, se encuentra a medio camino entre el té verde y el té negro, y es considerado una de las variedades más apreciadas por los amantes del té.

Lo que hace especial al Té azul:

1. Elaboración artesanal: sus hojas pasan por un proceso de oxidación parcial que requiere gran maestría, una tradición perfeccionada durante siglos en China.
2. Color único en taza: regala una infusión de tonos dorados y ambarinos, tan atractiva a la vista como al paladar.
3. Aroma floral: despliega notas florales y afrutadas que evolucionan con cada preparación.
4. Sabor equilibrado: combina la frescura del té verde con el cuerpo del té negro, logrando un perfil suave y redondo.
5. Admite varias infusiones: sus hojas pueden infusionarse más de una vez, revelando nuevos matices en cada taza.
6. Contiene cafeína de forma natural: como todo té, es un clásico para acompañar las mañanas.
7. Perfecto para la sobremesa: su perfil suave lo convierte en un acompañamiento tradicional de las comidas en la cultura china.
8. Un ritual en sí mismo: prepararlo y disfrutarlo es una invitación a regalarte una pausa en el día.

preparación:

1 cucharadita de té para 200 grs. de agua (Aproximadamente 1 taza de té) hervir agua y dejar la infusión reposando hasta conseguir concentración deseada y servir.