La Stevia es un pequeño arbusto originario de Paraguay en Sud América cuyo nombre en guaraní (la lengua de los indígenas autóctonos) es Ka´a He´è, que significa “yerba dulce”; los pueblos de la zona conocen hace muchos cientos de años sus propiedades edulcorantes. Sus hojas son una fuente natural de dulzor más intensa que la sacarosa (el azúcar tradicional).
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