Dukkah Egipcio

Es un alimento muy utilizado en Oriente Medio aunque el dukkah o dükkah (moler o aplastar en árabe) se considera un plato típicamente egipcio. Se trata de una mezcla de frutos secos, semillas, especias y hierbas típicas de la gastronomía de la zona, aunque como en todas las recetas hay variaciones. El resultado es un alimento muy aromático, crujiente y un tanto picante que podrás incluir en tus comidas de muchas formas y que se puede convertir en un básico para ti.

Un clásico con historia:

Esta mezcla, heredera de siglos de tradición culinaria egipcia, combina el aroma tostado de los frutos secos con el carácter de las especias y la textura crujiente de las semillas. Cada cucharada lleva a tu mesa el sabor auténtico de la cocina de Oriente Medio.

Como utilizar:
Para un picoteo informal, sirve en un plato el pan cortado, en un cuenco un aceite de oliva virgen extra y en el otro el dukkah egipcio. Si lo prefieres, también puedes sustituir el pan por crudités.

Prueba a añadirlo sobre el hummus, creará una primera capa llena de matices en sabores y textura. Lo mismo mezclado con yogur.